6月3日，谯城区赵桥乡王寨村的田间地头一派麦收热潮。而在忙碌背后，该村的许多种粮户多了一份从容——依托土地规模化种植和古井贡酒的保价订单收购，农户实现了“种麦更省心，订单不愁卖”。
位于王寨村的安徽农家易购农业科技服务有限公司以“企业+基地+农户”模式与古井合作，至今已有四年。该公司总经理程毅告诉记者，依托古井在良种选育、田间农技上的全程帮扶，基地今年带动周边400多户农户发展4000余亩酿酒专用小麦，对应3000吨收购任务已经落地。“收购价格每市斤比市面高出五分钱。”
这400多户农户里就有王寨村村民夏广军。今年他种了140多亩古井酿酒专用小麦。由企业统一供应优质良种、调配收割机具、配套田间农技指导，加上实打实的保价兜底收购，切实打消了农户种粮顾虑。“有了这个订单，既省心又增收。”夏广军说。
夏广军口中的古井酿酒专用小麦学名叫“古麦1号”。好酒必先配好粮，攥紧种业“芯片”是古井从源头把控品质的关键。该小麦品种由古井贡酒·年份原浆粮食研究院联合省农科院、安农大等科研院量身选育，是适配古井酿造的专用原粮。
“我们在种植中发现它具有抗病抗倒、稳产质优的特质，帮助我们农户实现了稳产增收。”程毅说。
“我们累计开展种植需求调研12场、种植主体专项培训2场，从春管到夏收全周期跟进，为丰产丰收保驾护航。”古井集团采购中心副经理张彬表示，古井在种植端上线智慧管理平台，实现地块测绘、田间管护、粮食入厂、仓储监管全流程数字化溯源，种植环境实时感知、基地数据可视化呈现，以科技管控原粮品质、筑牢食品安全防线。
目前，古井在亳州及全国优质产区的专用原粮种植面积已达数十万亩。
眼下，一车车优质的酿酒小麦从田间源源不断运往指定收储点位。农户拿到了高出市价的售粮款，古井守住了白酒品质本源，实现了多赢共赢局面。
立足亳州，古井还在持续完善“企业+基地+农户”模式。今年1月，其联合安徽农垦龙亢农场、谯城区农投集团成立古谯农业科技公司，将合作模式升级为“研——种——管——供”一体化全链条协作，推动零散小田连片改造，实现标准化、集约化生产，让原粮品质更优，农户增收更多。